La carence en vitamine D est en train de devenir une pandémie. Une fois encore, nous pouvons en remercier la culture des régimes à la mode. Les ersatz de « gourous de la santé » d’aujourd’hui s’acharnent à nous convaincre d’abandonner des aliments sains comme le lait et le yaourt, symptôme cote fêlée , qui contiennent naturellement de la vitamine D, au profit de jus de chou frisé et de quinoa, qui n’en contiennent pas. Quel est le résultat ? Des études montrent qu’environ 70 % des adultes ont des niveaux de vitamine D insuffisants ou déficients. Pourquoi est-ce important ? Outre le fait qu’elle est essentielle à la santé osseuse, de nouvelles recherches suggèrent que la vitamine D pourrait également contribuer à prévenir diverses maladies courantes telles que l’asthme, le diabète, l’hypertension et l’arthrose. En outre, de nouvelles études montrent que les personnes ayant des niveaux adéquats de vitamine D sont moins susceptibles de développer un cancer ou d’autres maladies.